Tiempos de servicio en mesa
Guía 3 de 3 · Para quien atiende: ordenar, liberar y entregar desde el POS.
Para qué sirve
Elige cuándo sale cada producto de una mesa. Cocina empieza con lo inmediato; el resto espera hasta que lo liberes. En un combo, cada componente puede llevar un tiempo diferente y avanzar por separado.
Al tomar el pedido
- Abre la mesa y agrega los productos. Para un combo o paquete, elige lo que incluye.
- Elige el tiempo de cada producto. Puedes poner un café «Al momento» y otro «Con el postre», aunque ambos sean del mismo producto.
- Revisa y confirma la comanda. Sólo los productos de salida inmediata quedan Pendiente para cocina. Los demás quedan En espera de liberar.
Elegir los tiempos no cambia el precio del paquete. El pedido conserva los nombres elegidos, aunque el dueño renombre la lista después.
Dar salida a un tiempo
- En la cuenta de la mesa, toca Configurar tiempos.
- Encuentra los productos del tiempo que quieres servir y toca Liberar.
- Elige la cantidad con los botones − / + y confirma. Los liberados pasan a Pendiente. Los demás continúan retenidos.
| Lo que ves | Qué hacer |
|---|---|
| Gris · En espera de liberar | Libéralo cuando cocina deba empezar. |
| Ámbar · Pendiente | Ya está enviado; cocina todavía no empezó. |
| Azul · Preparando | Cocina ya empezó. |
| Verde · Listo | Retíralo y sírvelo. Confirma Entregar en el POS. |
| Turquesa · Entregado | Ya está servido. |
| Rojo · Cancelado | Se canceló su preparación. |
Confirmar la entrega
Abre Configurar tiempos, toca Entregar en el producto listo y confirma cuántos serviste. Si sólo serviste uno de dos cafés, el otro conserva su estado. Si un producto pasa por cocina y barra, debe estar listo en todas sus estaciones antes de entregarlo.
Enviar urgente
- Toca Enviar urgente, junto a Configurar tiempos, en la cuenta de la mesa.
- Marca sólo los productos que necesitas priorizar. La lista se agrupa por tiempo y muestra su estado; ningún producto viene seleccionado por defecto.
- Confirma Enviar urgente. Los retenidos seleccionados se liberan a Pendiente; los que ya están Pendiente o Preparando conservan su avance. Los productos listos o entregados no necesitan esta acción.
- Revisa Envíos a cocina. Si ninguna pantalla compatible confirmó todos los productos, avisa a cocina y después toca Ya avisé a cocina. No vuelvas a mandar el pedido para avisar.
Cocina ve Urgente en los productos elegidos y toca Ya lo vi para acusar el aviso. Eso conserva la prioridad. Puedes tocar Quitar urgencia desde el POS: el producto mantiene su avance y no vuelve a retenido.
Si se cae la red o se reinicia la tablet
Las acciones y sus cantidades se guardan antes de intentar enviarse. Al abrir de nuevo vuelves a ver lo guardado. Al reconectar, Avoqado reproduce las acciones sin duplicarlas; si el servidor rechaza alguna, se conserva con su motivo para revisión.
Con el WiFi del local y pantallas compatibles, los avances pueden llegar a cocina aunque no haya internet. Si una pantalla no confirmó una urgencia, el POS lo dice. El papel de respaldo se usa según la configuración, para los productos que todavía estaban retenidos; los que ya se estaban preparando necesitan el aviso a cocina.
Los envíos que requieren revisión se consultan por páginas con Cargar más envíos. Confirma que avisaste o revisa el papel antes de resolver un envío incierto; no confirmes algo que nadie recibió.
Corregir la preparación
Cancelar preparación o Reabrir preparación afectan el estado y la cantidad elegida. Requieren permiso y motivo. No descuentan el precio, no anulan la venta ni hacen un reembolso. Para cambiar lo que se cobra, usa las acciones de la cuenta.
Si una acción está deshabilitada
Revisa el estado del producto, tu permiso y si falta cargar alguna estación o actualizar la app. Si no aparece una confirmación de cocina, comunica el pedido directamente y revisa el aviso guardado.
Para el resto del equipo
La Guía 1 explica cómo configura los tiempos el dueño. La Guía 2 explica a cocina cómo preparar, marcar listo y reconocer las urgencias.